中心に野菜を入れて巻く事に
より、少ないお肉でボリューム
が出ます。
他の家族の方には、チーズを
一緒に巻いてもおいしいですよ。

エネルギー　　　１７８Ｋcal
たんぱく質　　　　１１．７ｇ
リン　　　　　　　　１３１ｍｇ
カリウム　　　　　４２５ｍｇ
塩分　　　　　　　　１．９ｇ

豚ひき肉　　　　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　１／４個
パン粉　　　　　カップ１／２
キャベツ　　　　　　 　　４枚
さやいんげん　　　　 　８本
にんじん　　　　　　１／２本
塩・こしょう

�@　キャベツは沸騰した湯に通し、しんなりさせる。

�A　玉ねぎはみじん切りにする。

�B　鞘インゲンはヘタを取り、にんじんは７〜８mm角の棒状に切る。
　 　それぞれ茹でこぼす。

�C　ボウルに豚ひき肉、�Aの玉ねぎ、パン粉、塩小さじ１／２、
　　 こしょう少々を入れて練り混ぜる。

�D　キャベツを１枚ずつ広げ、手前にいんげん、にんじんを並べて、
　　 その先に�Cの１／４量を置き、向こう３ｃｍを残して広げる。
　　 手前から巻き、両側を折り込む。
　　 残りも同様に作る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
�E　�Dがきっちり入る大きさの鍋に�DとＡを入れて強火にかけ、
　　 　煮立ったら、ふたをして、中火で６〜７分煮る。